作为一名银屑病专家，我认为营养均衡饮食对于患上银屑病的儿童来说非常重要。适当的饮食可以减轻病情、缓解症状，并且加速康复过程。

以下是我整理的一些针对儿童银屑病的菜谱大全，希望对您有所帮助：

1. 果蔬汁

水果和蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，这对于儿童银屑病的治疗和预防十分重要。建议制作各种果蔬汁来供孩子饮用，包括红萝卜汁、苹果汁、西红柿汁、胡萝卜汁、韭菜汁等等。这些汁可以补充营养、增强免疫、促进消化等作用，同时对于减轻银屑病症状也有显著的效果。

2. 鲜果拌饭

建议儿童银屑病患者适量增加新鲜水果的摄入量。可以在米饭中加入新鲜水果如苹果、梨、葡萄等，做成水果饭，不仅美味、易于消化还富含纤维素和维生素等营养元素，同时也能帮助儿童银屑病减轻症状。

3. 清淡蔬菜粥

建议给儿童银屑病患者吃一些清淡的蔬菜粥，这样既避免消化系统过度负担，又能为身体提供维生素和矿物质。建议选用小麦、玉米、红薯等杂粮作为主食或便当饭，配上蔬菜、豆腐、鸡蛋等食材，孩子吃起来也会比较开胃。

4. 蒸鱼

蒸鱼是银屑病患者非常适宜的食品之一。鱼肉中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸等营养物质，而且还有多种对身体有益的微量元素，对保持营养平衡和治疗银屑病都有很好的效果。建议选择口感柔嫩、肉质鲜美的淡水鱼种，如草鱼、鲈鱼等。

总体来说，儿童银屑病的饮食需要注意清淡、均衡、多样化，并且尽量避免辛辣刺激、油腻和刺激性食品。同时，需要保持足够的水分摄入，多喝白开水或各种茶水，可以帮助身体排出毒素、促进新陈代谢。另外，对于孩子的餐饮，最好注意定时定量，避免过度进食或暴饮暴食。