银屑病是一种慢性的自身免疫疾病，目前尚无特效药物可以治愈。但是对于一些患者来说，一些饮食和生活习惯的改变可以有助于控制病情。所以，就像提到任何慢性疾病一样，对于银屑病患者而言，饮食非常重要。

在银屑病患者的饮食中，咸菜是否可以食用一直是受到争议的问题。咸菜作为一种中国传统的腌制食物，许多银屑病患者可能会经常吃。然而，咸菜中的盐分较高，这通常被认为是不好的，并且可能会对病情产生影响。

首先，咸菜中的盐分不管是对患者还是对健康人来说都有一定的危害，因为咸盐会损伤我们的肾脏、心脏、血管和胃部，导致体内的电解质失衡，引发各种健康问题。对于患有银屑病的人来说，最好避免或者减少咸盐的摄入量，控制病情的发展。

其次，许多咸菜中还含有添加剂，例如亚硝酸盐、草酸和其他防腐剂等等。这些物质也会对患者的病情产生影响，并可能导致其他身体健康问题。但是，如果银屑病患者非常想享受咸菜的味道，可以选择自己动手制作，不加任何添加剂，让咸菜成为一个相对健康的饮食选择。

最后，银屑病的症状因个体差异而异，因此某些银屑病患者可能会对咸菜过敏，直接食用可能会引发皮肤瘙痒、局部红肿等症状。所以，在食用咸菜前，银屑病患者最好先咨询医生，由专业人士检查，并掌握适当的食用方法。

总之，银屑病患者需要注意饮食习惯，避免食用过咸的食物，包括咸菜，也要远离添加剂。而如果患者一定想要食用咸菜，可以自制并避免添加剂。但是，个人情况不同，银屑病患者在食用咸菜前最好先咨询医生，指导正确的食用方法。