掉皮一定不是银屑病的唯一症状，但确实是银屑病的一个典型表现。银屑病是一种慢性免疫介导性皮肤病，特征包括红斑、鳞屑、瘙痒和炎症。这些症状可能在任何部位出现，往往会伴随剧烈的皮肤剥落，尤其是在病情严重的情况下。

银屑病的皮肤病变通常是对角化加速的结果，即角质细胞的产生和分化迅速增加，导致皮肤的更替周期从原来的28天缩短至3-4天。由于这种过程的加速，大量的角质细胞浸入到表面，形成了脱落的鳞片。这种鳞屑通常是银白色的，呈现典型的“银屑”样式，与新生的皮肤形成对比，并且非常容易掉落。另外，银屑病的皮损还有一个特点是红斑，这是由于疾病的免疫过程导致皮肤的炎症反应。

虽然银屑病的皮肤病变和掉皮是密切相关的，但并不是所有掉皮都是银屑病。皮肤剥落是很多皮肤病和症状的共同表现，例如荨麻疹、湿疹、皮肤真菌感染和过敏性皮炎等。除了皮肤疾病之外，其他健康问题也可能导致掉皮，包括缺乏营养、干燥的气候、过度清洁或认真使用刺激性的皮肤护理产品等。

因此，如果有掉皮的情况，应该进一步了解其他症状来判断是否是银屑病。需要注意的是，银屑病的症状会逐渐恶化，从而在未经治疗的情况下最终导致手掌和脚底的严重鳞屑。如果您怀疑自己患有银屑病，请咨询您当地的医生和皮肤科专家，以进行进一步诊断和治疗。