作为银屑病专家，我要先说明的是，银屑病患者应该遵循全面、均衡、科学的膳食原则。因为银屑病患者多数伴有肠胃问题及营养吸收障碍，如果不注意饮食，还可能引起其他疾病。所以，在回答能否吃饺子馅之前，需要先了解一下银屑病患者的饮食建议。

银屑病患者的饮食建议：

1. 多食用富含维生素A、B2、C、D、E、叶酸、钙、锌等元素的食物，如深色或绿色蔬菜、动物肝脏、鱼虾蟹贝类等。

2. 少摄入过多的糖分和脂肪，如蛋糕、巧克力、冰淇淋、汽水等高热量、高糖分的零食。

3. 缩短烹调时间，避免油炸、烤肉等高温烹调方法，多采用清蒸、水煮、凉拌等健康烹调方式。

4. 定期进行体检，检查是否有营养不良、贫血等情况。

回归本题，银屑病能吃的饺子馅，因为银屑病的病因复杂，症状多样，所以建议采取个性化调配饮食的方式。但总体来说，银屑病患者可以吃一些做法简单、清淡易消化的饺子馅。例如：

1. 鸡肉饺子馅：鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B群，热量低、易消化，适合银屑病患者食用。

2. 蔬菜饺子馅：选择富含维生素、纤维素、钾、镁等食物如南瓜、胡萝卜、芹菜、木耳等作为馅料，增加饺子的营养价值。

3. 瘦肉饺子馅：精选去皮、去筋膜的瘦肉，切成末，搭配少量蔬菜或豆类制成馅料，增加饺子的风味和口感。

4. 菌菇饺子馅：在馅料中添加一些富含多种氨基酸的菌菇如香菇、杏鲍菇、金针菇等，可以增加银屑病患者的免疫力。

需要提醒的是，银屑病患者不要过多食用注重口感的油腻、重口味的饺子馅，要选择清淡易消化的饺子馅为宜。此外，银屑病患者应该根据自己的身体情况及医生的指导进行饮食调理，不可盲目随意选择食物，避免对疾病产生不良影响。