首先，银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，常见于人体皮肤、关节和指甲。病因不明，可能与遗传、免疫系统异常、环境等多种因素有关。

至于能否食用火鸡，答案是取决于个体情况。火鸡肉属于禽类肉类，营养丰富，含有高质量蛋白、维生素B群和钾等营养成分，而银屑病患者需要更多的蛋白质和维生素补充。因此，火鸡肉是适合银屑病患者食用的食物之一。

但是，银屑病患者中有些人可能存在着免疫系统失调的情况，容易对某些食物产生过敏反应或加重银屑病症状。在这种情况下，最好向医生咨询并避免食用可能引发的食物。

总之，银屑病患者可以食用火鸡，但要结合自身情况适量食用，并避免对特定食物过敏。合理的饮食习惯对改善银屑病患者的身体健康和治疗极为重要。