银屑病是一种慢性的自身免疫性疾病，除了影响皮肤外还会影响全身健康状况。在银屑病的治疗中，人们往往需要采用多种手段进行综合治疗，其中，饮食调理也是非常重要的一项。

回答问题，银屑病能吃腌的东西吗？首先，要明确的是，腌制食品中通常都含有大量的盐分、添加剂和香料等，这些物质可能会引起一些感性的刺激作用，导致局部过敏或加重皮肤症状。因此，对于患有银屑病的患者来说，腌制食品的摄入需要谨慎考虑。

其次，从饮食调理的角度来看，对于银屑病患者来说，健康饮食是非常重要的。银屑病患者应该避免过多的盐分、糖分、脂肪等高热量的食品，而应该适度摄入新鲜的蔬菜水果、粗粮以及富含蛋白质的食品。此外，患者还应注意饮水量，保证每日足够的水分摄入，有助于保持皮肤湿润。

最后，需要强调的是，银屑病的治疗需要个体化，因此在饮食调理方面也应该谨慎根据病情去进行适当调整。对于患有轻度银屑病且不太敏感的患者而言，少量摄入腌制食品可能不会出现明显的副作用。但对于皮肤敏感或者病情较重的患者，最好避免食用腌制食品。

综上所述，银屑病患者可以适当摄入少量腌制食品，但也需要注意饮食营养的平衡，并根据病情进行个体化的调整。在任何时候，银屑病患者都应该遵从医生的建议，选择适合自己的饮食方案。