作为银屑病专家，我可以告诉你，身上有银屑病的人可以食用竹笋。事实上，竹笋在许多方面对人类健康都有益处，并且在银屑病治疗中也可能提供一些帮助。

首先，竹笋是一种营养丰富的食品，含有大量的膳食纤维，有助于促进消化系统健康。此外，竹笋还富含维生素C、维生素A和抗氧化剂，这些成分能够帮助增强身体免疫力并预防感染。

其次，竹笋还具有抗炎作用。研究表明，竹笋中富含一种名为“竹笋酰胺”的成分，这种成分具有明显的抗炎作用。在银屑病治疗中，炎症是一个非常重要的因素，因为它会导致皮肤病情恶化。因此，通过食用竹笋，可以帮助减轻银屑病患者的症状和炎症。

最后，虽然竹笋本身并不会直接治疗银屑病，但是它可以作为一个有效的支持治疗。在银屑病治疗中，营养摄入和维持健康饮食是非常关键的。因此，通过食用竹笋，可以帮助患者获得更多的营养，同时提高其身体的抵抗力，从而有助于提高治疗的效果。

综上所述，身上有银屑病的人可以食用竹笋，而且还可以获得很多好处。当然，如果您有任何疑虑或担忧，请与您的医生咨询。