银屑病是一种慢性、复发性皮肤病，其治疗需要综合考虑多种因素。针对患者是否应该吃母鸡肉还是公鸡肉，我们需要对其背后的科学依据进行分析和解读。

首先，牛、猪、羊和鸡等常见的畜禽肉都含有丰富的蛋白质和多种营养成分，但其中脂肪和胆固醇的含量比较高。对于银屑病患者，医生通常建议适量摄入低脂、低胆固醇的食物，以保持身体健康。

其次，有研究表明，银屑病与免疫系统的异常反应有关。某些食物可能会诱发或加重皮肤病症状，如辣椒、酒精、奶制品等。但是，关于母鸡肉和公鸡肉对银屑病患者是否有区别，目前尚没有相关的科学研究支撑。

因此，总的来说，银屑病患者在日常饮食中应该注意摄入均衡、多样化的营养，避免摄入过高的脂肪和胆固醇。对于吃母鸡肉还是公鸡肉这种问题，我们并没有绝对的答案，因为食物的种类和影响因素非常多，需要具体问题具体分析。总之，银屑病患者在日常饮食中最好遵循医生的建议，并适当增加运动等其他治疗手段，以提高疗效。