作为一名专家，我的回答是：银屑病患者可以吃鹅肉，但是需要注意食用量和注意事项。

首先，银屑病并没有明确规定不能吃鹅肉，因为银屑病不是一种食物过敏的疾病。银屑病是一种皮肤疾病，与食物摄入关系不大。

其次，鹅肉富含蛋白质、多种氨基酸及各种营养物质，对人体有益，并且在中医中也被认为具有滋阴补虚、润肺止咳等功效。

然而，作为一种肉类食品，也会存在一些需要注意的方面。如下：

1. 食量不宜过大：鹅肉属于高脂肪高热量的肉类，建议银屑病患者在食用时要控制好份量，以免摄入过多脂肪导致身体负担加重。

2. 避免过于油腻：煎炸等高油脂烹制方法会使鹅肉变得油腻，银屑病患者建议采用煮、炖等低脂健康的烹制方法，以免刺激皮肤。

3. 个体差异：银屑病患者个体情况各异，对鹅肉的消化吸收能力不同，因此在食用前需慎重评估自身情况。

总的来说，银屑病患者可以吃鹅肉，但要控制好份量和食用方法，也要结合自身特点进行判断。当然，就算是健康人群也应该合理安排饮食，不宜过量摄入高脂等不健康食品。