作为一名银屑病专家，我可以告诉您，红薯属于低GI食物，对关节炎银屑病患者是可以食用的。但是，红薯、马铃薯等淀粉类食物也会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说需要注意控制摄入量。

此外，银屑病患者需要注意的是保持合理的饮食结构，适当增加摄入的蛋白质和优质脂肪，摄入足够的维生素和矿物质，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免过量摄入甜食、动物内脏、油脂等食物。

在治疗银屑病方面，饮食调理只是辅助治疗措施之一，更为重要的是选择合适的治疗方案，如局部外用类固醇药膏、光照治疗、口服免疫抑制剂等。同时，还需要注意心理调节，保持愉快的心情，减少压力。

在选择治疗方案时，应根据个体情况进行细致的评估和制定个性化治疗计划，避免不当治疗导致银屑病的恶化或不良反应的发生。最好在专业医生的指导下进行治疗，以获得最佳疗效。