银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，常常表现为皮肤多发性红斑、鳞屑和瘙痒等症状。银屑病患者在日常生活中需要注意饮食，因为某些食物可能会加重病情。

大酱是一种常见的调味料，在中国各地都有使用。大酱是通过发酵黄豆、小麦等食材制成，含有大量的蛋白质和氨基酸，还有丰富的维生素和矿物质。那么，银屑病患者能不能吃大酱呢？

银屑病患者应该避免食用辛辣、油腻食物以及酒类等刺激性食物，因为这些食物容易引发疾病复发。而大酱虽然不算刺激性食物，但不同品牌的大酱成分可能有所区别，有些品牌的大酱可能含有某些添加剂，这些添加剂可能会对银屑病患者的健康造成影响。

另外，大酱的酸味比较重，容易刺激胃肠道，引发消化不良等症状。银屑病患者可能有一些消化系统问题，如胃溃疡等，食用过多的大酱可能会恶化现有的消化问题。

总的来说，银屑病患者可以适量食用大酱，但应该选择无添加剂、酸味不太重的品牌，并在食用前咨询医生的意见。此外，患者应该注重均衡饮食，多吃蔬菜水果、粗粮以及高蛋白食物，避免食用刺激性食物和高油脂食物，尽可能做到饮食清淡有营养。