作为一名银屑病专家，我首先要明确一点，银屑病是一种慢性、复发性的皮肤病，治疗方案需要根据患者的情况制定，而炸豆腐乳是我们饮食中的一种美味，但其是否适合银屑病患者食用还需要综合考虑。

炸豆腐乳是指将豆腐乳块裹上面粉或面包屑，然后放入油锅中炸至表面金黄色，可以作为调味品或小食。豆腐乳的主要成分是大豆，其中含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸等营养成分。但是，由于加入了很多的油和淀粉，因此炸豆腐乳的卡路里和脂肪含量比较高。

对于银屑病患者来说，有些需要注意的食物是会影响病情的，例如辛辣、刺激等刺激性食物是需要避免的，炸豆腐乳也属于刺激性较强的食物之一，容易引起皮肤瘙痒、潮红等现象。

同时，银屑病患者的饮食应该健康、均衡，不宜长期大量食用高热量、高脂肪、高糖分的食品，以免导致体重增加或者引起其他健康问题。因此，就炸豆腐乳这一问题而言，如果银屑病患者饮食上没有其他限制且没有对炸豆腐乳过敏，适当食用是可以的，但要注意控制食用量，避免频繁大量食用，并结合医生建议进行个别化评估，以确保对病情的影响能够得到有效地控制。

最后需要强调一点的是，银屑病治疗需要全面、系统地考虑，单纯从饮食角度去看待这一问题很容易造成过于简单化的处理，只有采取科学、全面的治疗方案才能达到更好的治疗效果。