银屑病可不可以吃蘑菇

银屑病是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，目前尚无根治之法。中医和西医均认为银屑病既与环境因素有关，也和遗传、免疫调节失调等因素相关。饮食是人体免疫系统的重要支持，某些食物具有优渥的免疫调节作用，对银屑病患者的康复有一定帮助。而蘑菇作为一种营养丰富、药食两用的食物，是否适合银屑病患者食用呢？

首先我们需要知道，蘑菇中含有大量的多糖物质，如β-葡聚糖、β-葡萄糖苷等，这些多糖物质具有多种效应如抗肿瘤、免疫调节等。在银屑病的治疗中，免疫调节是非常重要的一部分，所以蘑菇的免疫调节作用有助于改善银屑病患者的免疫系统功能和调节皮肤组织的免疫状态，对于银屑病患者的康复有一定作用。

此外，蘑菇还是一种富含维生素D的食物，而维生素D可促进钙质沉积于人体骨骼中，有益于牢固骨骼。银屑病患者由于长期使用强效激素药物和抑制剂药物可能引起骨质疏松，因此摄入富含维生素D的食物很有必要。

总的来说，银屑病患者可以适量食用蘑菇。当然，需要注意的是，蘑菇也可能存在某些患者过敏的情况，患者需进行食物过敏试验再作决定。此外，银屑病患者在饮食上应注意饮食清淡、荤素搭配、适度保持饥饿感等原则，以避免引发疾病复发。

总之，银屑病患者可适当食用蘑菇，但需要注意饮食卫生、荤素搭配等原则，并根据个人情况进行调整。同时，应结合医生的治疗方案，采取综合性的治疗措施，达到更好的治疗效果。