牛皮癣是一种常见的自身免疫性疾病，病因至今不是很清楚。而牛油火锅底料中含有大量的饱和脂肪酸和高热量的油脂，这对于患有牛皮癣的人来说可能会产生一些负面影响。

首先，饱和脂肪酸是一种易导致血液黏稠度升高、反应性氧化物质生成增加和炎症水平升高的脂肪酸。这样就会加重牛皮癣患者体内炎症水平的升高，导致病情的进一步恶化。

同时，高热量的油脂也容易导致肥胖、代谢紊乱、心血管疾病等病症的发生与加重。对于患有牛皮癣的患者而言，这些并不利于病情的好转。

因此，作为一名牛皮癣专家，我建议患有牛皮癣的患者在日常饮食中尽量避免食用油腻的食品，如油炸食品、油脂过多的肉类、奶制品、甜点等。其次，患者应当根据自身情况选择适合自身的饮食方式，并在较大程度上避免造成身体的负担。对于火锅底料中的食材，也可以选择清淡一些的调料，比如鸡汤、鱼汤等。

总之，在治疗牛皮癣的过程中，日常饮食是一个重要的影响因素，患者应该尽量避免食用影响病情的食品，按照医生和营养师的指导进行健康饮食。