银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤病，症状包括皮肤表面出现红斑、鳞屑、丘疹等不同形态的皮损。银屑病患者需要注意饮食习惯，因为某些食物可能会加重病情。

卤豆腐皮是由豆腐制作而成，味道鲜美，且具有较高的营养价值，但是否适合银屑病患者食用呢？

首先，卤豆腐皮并不是银屑病患者应当特别禁忌的食物。但是，银屑病患者应该尽量避免摄入过多的肉类、辛辣食品和甜食等刺激性较大的食物，以免刺激皮肤，加重病情。

其次，豆腐富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，并且易于消化吸收，对银屑病患者而言，摄入适量的豆制品可以提供身体所需营养元素，有利于身体康复和免疫功能的增强。

最后，患者应该根据自身情况来确定食物摄入量的大小和种类。如果患者为豆类过敏或者消化系统不好，对豆腐类食品消化不良，则应避免食用卤豆腐皮等豆制品。建议银屑病患者在平时饮食上多做调整，遵循科学营养饮食的原则，保持身体健康。

综上所述，银屑病患者可以适量食用卤豆腐皮，但应注意食用量和消化能力，并且避免过度刺激性食品，以避免加重病情。