牛皮癣是一种免疫介导的慢性皮肤病，目前并没有根治方法，只能通过控制症状来减轻患者的痛苦。在饮食方面，一些食物可能会诱发或加重牛皮癣，而另一些食物则被认为有助于减轻症状。关于葱蘸酱作为牛皮癣治疗方面的影响，我们需要进行深入的了解和分析。

葱是一种常见的调味品，富含维生素C和钙等营养成分，具有一定的抗氧化和抗炎作用。正常人可以适当的食用葱，但是对于牛皮癣患者，则需要注意以下几点：

1.是否过敏

某些食物过敏会导致牛皮癣的加重，葱也可能存在引发过敏反应的情况。如果患者曾经出现过葱过敏等症状，那么最好不要吃葱，以免引发过敏反应。

2.是否含有添加剂和调料

葱蘸酱通常是由葱、姜、大蒜等多种食材混合而成，可能含有添加剂和调料。这些物质可能会对牛皮癣患者的身体产生刺激作用，从而引起病情的加重。

3.是否过量食用

虽然葱具有一定的抗炎作用，但是过量食用也会产生不利影响。牛皮癣患者应该控制葱的摄入量，适度地食用，以免对身体产生负面影响。

综上所述，作为牛皮癣患者，可以适量食用葱，但是需要根据自身的情况进行具体判断。如果有任何不确定的因素或疑虑，最好咨询专业医生的意见。