牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其主要表现为皮肤出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。对于许多患者来说，牛皮癣见风刺痒可能会给他们带来很大的痛苦和不适感。那么，在这种情况下，应该吃些什么来缓解这种情况呢？

首先，我们需要了解到，牛皮癣的病因尚未完全明确，所以目前还没有一种能够完全治愈牛皮癣的药物或疗法。但是，我们可以通过改变一些生活习惯以及饮食来减轻症状，并提高治疗效果。

在日常生活中，患者应该注意避免暴晒，过于干燥或潮湿的环境，以免加重病情。同时，保持心情舒畅、合理运动也可以有助于减轻症状。

从饮食方面来说，患者可以摄入富含维生素D、维生素E、锌、铜等成分的食品，比如鱼类、蛋类、豆制品、绿色蔬菜、水果等。这些营养成分有助于支持皮肤细胞的健康，促进皮肤修复和再生，从而减轻症状。

此外，饮食中还应避免食用刺激性、辛辣、油腻等食物，比如辣椒、咖啡、茶叶、碳酸饮料等。这些食物容易刺激皮肤，使症状加重。

最后，建议患者可以定期到专业医院寻求治疗，由专业医师进行诊断，并根据病情严重程度提供相应的治疗方案，以达到有效缓解症状的目的。