牛皮癣是一种慢性、复发性的自身免疫性皮肤病，多数患者发生于30至50岁之间。但是，也有人在更年轻或者是更年老的时候开始出现牛皮癣症状。针对您提出的问题，如果爷爷在60岁时出现牛皮癣的症状，需要有系统的检查和治疗。

首先需要指出的是，牛皮癣不仅仅只是皮肤问题。它还会影响到全身健康，包括关节、心血管等方面。因此，在治疗牛皮癣时需要综合考虑，以全身角度来治疗。

其次，针对爷爷的年龄，治疗方案需要有所调整。老年人的皮肤更加脆弱，温和的治疗比较适合。由于肌肉骨骼系统的退化，长期使用激素类药物可能会产生副作用。所以，在治疗过程中，我们需要避免长期使用激素药物，而应该采取温和的、天然的治疗方式，例如中药、光疗等方法，以达到治疗效果和保护身体的双重目的。

如果爷爷出现了牛皮癣症状，应该去看医生。由于老年人的免疫系统已经相对弱化，很容易受到病毒或细菌的侵袭，因此牛皮癣治疗需要有针对性。医生会评估爷爷的病情，确定治疗方案，以达到最佳效果。同时还需要提醒爷爷，一定要坚持治疗计划，增强身体免疫力，保持健康饮食和适量运动等习惯，以辅助治疗效果。