蛋上长牛皮癣是一种比较罕见但确实存在的情况。牛皮癣是一种慢性、非传染性的炎症性皮肤病，其病因并不完全清楚。在个别食物过敏者中会出现蛋白过敏引起的牛皮癣，但原因不能一概而论。

对于蛋上长牛皮癣的处理，首先需要确认确诊。如果您是自行猜测得出的结论，则最好去医院就诊进行确诊。

一旦确诊，治疗方案也需要因人而异，因为不同的人可能会有不同的反应。一般来说，治疗可能包括外用药物和口服药物。外用药物主要是局部涂抹药物，例如角鲨烷类药物和激素类药物。口服药物主要是通过口服药物来缓解症状，例如甲叶泰、环孢素、小檗碱等。

除了药物治疗，日常生活和饮食习惯的改变也十分重要。牛皮癣患者避免摄入辛辣、油腻、致敏食物等，适当控制饮食，同时也要保证睡眠质量和生活环境卫生，避免过度劳累和紧张情绪等因素的影响。

总之，了解自己的牛皮癣种类，正确使用药物，坚持生活习惯和饮食习惯的改变是治疗蛋上长牛皮癣的关键。