割肉化验牛皮癣目前并不是一个常见的诊断方法，一般情况下医生会采用病史询问、体格检查、皮肤病变的外观和病理学等方面的综合判断来确定诊断。此外，还可以通过皮肤活检或血清学检测等方法来帮助确定诊断。

割肉化验是一种切除皮肤组织进行病理学检查的方法，虽然可以直接获取到患者皮肤组织，但这种检查方法需要对患者进行局部麻醉，存在术后感染、出血等手术风险。且目前已有很多非侵入性的检测方法可以准确判断牛皮癣，而不必冒手术风险，如皮肤镜、超声波等。

因此，对于牛皮癣开展割肉化验不是一种常规的诊断方法。建议患者在就诊时告知医生详细的病情史，配合医生完成必要的体格检查，经医生专业判断后选择合适的检查方法，以制定个性化的治疗方案。同时，在治疗过程中，患者也应该严格遵循医生给出的治疗方案，注意饮食卫生和生活习惯，与医生保持良好的沟通，及时跟踪病情变化。