牛皮癣是一种免疫性炎症性疾病，其具有周期性的发病特点，冬季由于天气干燥寒冷、室内加热等因素，使得病情容易加重。在冬季治疗牛皮癣需要注意以下几个方面。

1.防止干燥。冬季天气干燥，空气湿度较低，室内加热又会让空气更加干燥。而皮肤本身就有水分蒸发的特点，所以牛皮癣患者需要在室内外保持皮肤湿润，可使用保湿剂，如乳液、油脂类药物或者是润肤霜，每天至少涂擦一次，能够有效防止皮肤过度干燥，并起到缓解和预防牛皮癣的作用。

2.注意饮食调理。冬季天气寒冷，人们爱吃高热量的食物，但是病情较为严重的牛皮癣患者不宜大量摄入油脂类食物或甜食，可以适量摄入新鲜的水果、蔬菜和富含蛋白质的食物，如豆类、鱼类、瘦肉、乳制品等，有利于缓解病情，增强身体免疫力。

3.避免刺激。冬季皮肤比较容易干燥，如果再苛刻性护肤或者是穿着粗糙的纤维衣物等，可能会导致皮肤刺激发炎，诱发或加重牛皮癣。因此，患者应该选择免疫过敏性较低的衣物，如棉织品，少穿化纤类的衣服。此外，在裸露的皮肤上涂抹化妆品、清洁剂等化学物品也会导致皮肤刺激，尽量避免使用过多。

4.进行有效治疗。当发作急性期的时候，一定要到专业医院进行检查和治疗，不能自我治疗。医生会根据病情和相应的治疗方案来制备合理的治疗方案，如外用药物、口服药物、局部光疗等，来缓解和稳定病情。治疗过程中需要及时复诊，进行必要的调整。

总之，冬季患牛皮癣的人需要保持身体健康，保持皮肤湿润，注意饮食、避免刺激，及时就医进行治疗，以缓解或者预防病情发作。