牛皮癣是一种慢性、反复发作的疾病，其病因尚未被完全阐明，目前认为可能与遗传、免疫系统、环境等多种因素有关。

手肘是牛皮癣最常见的发病部位之一，其原因主要有以下几个方面：

1.活动度低：手肘处的皮肤经常受到摩擦，但由于手肘关节灵活度较低，难以得到充足保护，因此易受刺激。在摩擦和刺激的影响下，手肘处的皮肤角质层容易发生异常增厚、脱落不够彻底等症状，从而导致牛皮癣的发生。

2.气候和环境因素：手肘处的皮肤较为干燥，会导致皮肤屏障损伤，使其更容易受到外界刺激。手肘处皮肤沾有较多细菌、病毒等微生物，同时雾霾等环境因素容易刺激很多过敏体质的人，也增加了手肘处牛皮癣的患病率。

3.遗传因素：牛皮癣是一种遗传疾病，手肘处皮肤细胞的更新速度过快，使其失去平衡、异常增生，从而形成角质硬化斑块。遗传因素并不一定会在手肘处发生，而是会侵袭全身。如果家族中有牛皮癣患者，那么个体更有可能患上牛皮癣，并且更容易在手肘处出现。

4.压力和心理因素：当人处于压力巨大、精神紧张时，就会分泌过多的压力激素，这些激素在体内引起各种身体变化，如免疫力降低、神经紊乱等，容易导致皮肤出现过敏或炎症等问题，增加了手肘处牛皮癣的出现几率。

针对手肘处的牛皮癣，我们可以从以下方面进行治疗：

1.保持皮肤湿润：使用滋润剂或者保湿霜等产品，可以缓解手肘处瘙痒、干燥等症状，减少角质过厚对皮肤的损伤。

2.避免刺激：尽量避免手肘处的刺激，不要穿过紧的衣服，不要用力摩擦或者使用粗糙的毛巾擦拭。

3.心理调节：平时可以进行一些舒缓的活动，如瑜伽、打太极拳等，缓解情绪、减轻压力。

4.药物治疗：如果手肘处的牛皮癣症状严重，可以使用外用激素类药物、维生素D类药物、钙调神经过敏受体拮抗剂、口服免疫抑制剂等药物进行治疗。

5.光疗治疗：针对牛皮癣较为严重、影响到日常生活的患者，可以选择使用光疗进行治疗。光疗是利用紫外线照射患处，促进细胞更新的一种治疗方法。这种治疗方法需要在专业医生的指导下进行。

总之，牛皮癣长在手肘可能是多种因素造成的，只有了解自己的病情、找到根本原因并根据医生的建议进行规范治疗，才能收到最好的效果。