治疗牛皮癣的药物种类繁多，不同的药物对人体有不同的副作用。有些药物可能会对胃肠道产生一定的刺激，但并非所有治疗牛皮癣的药物都会刺激胃。

首先，使用外用药物治疗牛皮癣的情况下，通常不会刺激胃等消化系统器官。例如，局部的角质溶解剂类药物，如硫磺制剂，酚酞、沙丁胺醇等，只需要涂抹在患处即可。而且这些药物的吸收率相对较低，不会对整个身体产生太大副作用。

其次，使用口服药物治疗牛皮癣时，确实有一些药物可通过刺激胃肠道而产生副作用。例如甲氨蝶呤、乌头碱、环丙沙星等药物，其主要作用机制是影响细胞代谢，从而降低角质细胞增殖，减轻病变范围。但这些药物常常会刺激胃肠道，导致口干、胃痛、恶心等胃肠反应。

针对此类问题，需要那些相关患者在使用时一定要咨询医生或药师，根据个人情况合理选用药物，按照剂量和使用方法正确地使用药物。同时，多加注意药物的副作用、禁忌症等事项，避免不必要的风险。

总之，治疗牛皮癣的药物中一小部分可能会刺激胃肠道，但并非所有药物都会产生这种情况。患者在使用时一定要根据个人身体情况选择，按照医生的建议合理使用，以确保药物的安全性和有效性。