牛皮癣患者可以吃海苔，但需要注意以下几点：

1. 建议挑选低盐、低油、低糖的海苔产品，避免因为摄入过量的盐分、油脂或糖分而加重牛皮癣症状。

2. 如果患者有海鲜过敏史，应避免食用海苔，以免引起过敏反应。

3. 对于已经出现了牛皮癣反复发作且病情较为严重的患者，海苔也不是一种特别适合的食物。因为海苔富含碘，过量摄入容易导致甲亢或甲状腺功能失调。而甲状腺功能的异常与牛皮癣的发生和发展之间存在密切关系。

总之，牛皮癣患者可以适量食用海苔，但需注意品质、摄入量，并针对自身情况进行合理的搭配和选择。此外，配合医生的治疗方案、保持健康的生活方式以及避免牛皮癣的诱因同样十分必要。