对于牛皮癣患者来说，饮食是一项非常重要的治疗方式。因此，患者在饮食上需要有所注意，尤其是某些易引起过敏、刺激性大或导致病情加剧的食物应该避免。

酸枣仁是一种常见的中药，常用于治疗咳嗽、哮喘、痰多等症状。酸枣仁虽然口感酸甜爽口，但是其性质偏向较寒，常饮可能会刺激胃肠道，导致消化不良、腹痛等不适症状。对于牛皮癣患者而言，酸枣仁是否可以食用需要根据个人情况而定。

首先，酸枣仁是一种传统中药材，因此其对于牛皮癣的治疗效果需进行严谨的研究和探讨。目前，没有明确的临床研究证实酸枣仁能够直接改善牛皮癣患者的症状。

其次，酸枣仁是一种辛凉之品，易刺激皮肤，可能会诱发牛皮癣的发作或加重病情，尤其是病情较为严重的牛皮癣患者应该慎用。

最后，个体差异较大，一些牛皮癣患者可能对酸枣仁会有不同的反应，因此，我们建议患者在食用酸枣仁之前需先咨询专业医生意见，确定是否适合自己食用。

总之，牛皮癣患者每天的饮食应该均衡、多样化，少吃辛辣、刺激性食物，患者需要在专业医生指导下进行合理的饮食调配，并同步进行其他的治疗措施，才能更好地改善病情，缓解症状。