作为一名牛皮癣专家，我了解到牛皮癣是一种慢性非传染性皮肤病，其发病原因多种多样，如免疫因素、遗传因素和环境因素等。因此，牛皮癣患者的饮食和生活方式也会影响病情的发展。在这里，我将根据问题提供一些关于牛皮癣与炒洋葱之间的相关关系。

一般来说，牛皮癣患者的饮食应该避免刺激性、甜食过多、油腻重口味、发物过多的食物等。而炒洋葱虽然不是刺激性食物，但是它可能会引起身体内部的变化，从而对牛皮癣产生影响。下面具体来看一下：

首先，洋葱是一种味辛、性温的食品，富含各种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有促进食欲、消化和代谢的作用，因此适量食用可以对身体有益。但是，炒洋葱是一种以洋葱作为主要原料，加入油、盐、酱油等佐料炒制的食品。这种炒制过程中所用的油一般会加热到200℃以上，属于高温烹调，容易产生致癌物质，对身体健康有害。而牛皮癣患者的免疫系统本身就已经出现了异常，所以他们的身体对致癌物质的抵抗力可能会降低。因此，长期大量食用炒洋葱，恐怕会增加患者患上其他癌症的风险。

其次，洋葱本身是一种发物，长期大量食用容易引起过敏，进而导致皮肤瘙痒、红斑、病变加重等症状。而牛皮癣患者的日常饮食应该避免食用过多的发物，包括海鲜、豆腐、芹菜、辣椒等。因此，牛皮癣患者在食用炒洋葱时，需要根据自己的体质和病情来决定是否适量食用，以免引发过敏和加重病情。

最后，炒洋葱的盐分也需要注意。炒洋葱中所加入的盐分不仅会影响患者的血压，而且具有一定的渗透压作用，容易导致皮肤干燥、角质层增厚等问题。而牛皮癣患者的皮肤本身已经存在角质层增厚、干燥等问题，因此食用高盐分的食物会进一步加重病情。所以，对于牛皮癣患者来说，在食用炒洋葱时需要控制盐分的摄入量。

总的来说，让牛皮癣患者吃炒洋葱还是有风险的，因此建议患者在饮食上尽量多食用新鲜的水果、蔬菜和粗粮，避免重口味油腻、刺激性食物的摄入。如果需要食用炒洋葱等高油、高盐的食品，建议选择低油低盐的菜式，并注意食用量的控制，以保证身体健康。另外，由于每个患者的病情和身体健康状况也不同，因此，在食用任何食物之前，都应该咨询专业医师或营养师的建议，以保障自己的身体健康。