山野菜是指那些野生生长在山地或野外的植物，其中一些植物具有一定的药用价值，能够为牛皮癣患者提供帮助。以下是针对山野菜治疗牛皮癣的详细解答：

1. 山野菜能否有效治疗牛皮癣？

山野菜在中医药中被广泛应用，并且在实践中也被证明具有一定的疗效。许多草药配方中都包含山野菜成分，例如像黄芩、金银花、苦参和地肤子等。这些植物具有清热、消炎、祛湿、润肺等功效，可以减轻患者的病情。但是，应该注意的是，山野菜并不能完全治愈牛皮癣，只能起到帮助缓解和控制的作用。

2. 哪些山野菜适合牛皮癣患者食用？

对于牛皮癣患者而言，适合食用的山野菜有很多种，例如：

甘草：甘草甜味，性平，具有补中益气、清热解毒等功效，能够缓解疼痛和瘙痒。

苦参：苦参苦味，性寒，具有清热、解毒、祛痰等功效，可以制止皮肤的炎症和发红。

地肤子：地肤子味苦、辛、微寒，具有凉血止血、清热解毒等功效，可以缓解瘙痒和红肿状况。

金银花：金银花味甘，性凉，能够具有清热解毒、除风泻火、解表利咽等功效，能够提高身体免疫力。

3. 有哪些需要注意的地方？

虽然山野菜对牛皮癣患者可能有帮助，但是在食用时应该注意以下几点：

1) 量力而为，根据自己的身体情况适量食用，并且要遵循医生给出的建议。

2) 食用新鲜的山野菜前，需要特别留意是否存在过敏等不良反应，以免加重病情。

3) 忌口刺激性食物，例如辣椒和酒精等。

4) 合理膳食，饮食清淡，避免大量进食油腻食物和高糖、高盐食品。

总体而言，山野菜对于牛皮癣患者来说是一种相对较为安全、自然的治疗方法。但是，仅靠食疗可能无法解决根本问题，还应该配合医生的系统治疗，并且密切注意自己的饮食习惯和生活方式。