洋葱这种日常生活中常见的蔬菜不仅含有丰富的营养成分，而且在一定程度上还具有良好的药用价值。那么，对于牛皮癣患者来说，他们可否食用洋葱呢？这是一个比较广泛的问题，下面我将从多个方面对其做出回答。

首先，洋葱中的多种物质对牛皮癣患者都有利好的作用。洋葱中主要含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质等，其中包括能够促进角化物质代谢的维生素A、利于刺激血液循环的铁元素以及能够提升免疫力的硫化物等物质。特别是洋葱中的类黄酮物质，其具有很强的抗氧化和抗炎作用，有助于缓解牛皮癣患者的症状。

但是，牛皮癣患者在选择食用洋葱时也需要考虑到自身的具体情况。比如有些患者可能具有对洋葱过敏的体质，食用后会出现过敏反应。而且洋葱本身性温，容易助火生痰，如果肠胃功能不良的牛皮癣患者大量食用可能会诱发疾病。此外，洋葱含有一定的硫化物和酸性物质，大量食用也会对口腔和胃肠道产生刺激作用，导致不适反应如泻痢等。

综合分析上述情况可以得出结论：牛皮癣患者食用适量洋葱是有益的，但需要遵循以下几点建议：

1. 个人体质不同，有洋葱过敏史的患者应谨慎食用或避免食用。

2. 根据自身情况，不宜大量或频繁食用洋葱，以免引起不适。

3. 尽可能选择新鲜，无污染、无斑点的洋葱进行食用。

4. 在洋葱食用过程中要适当地挑选，切去较老的皮层，从而减少摄入不良元素的可能。

5. 切好的洋葱应尽快食用，避免长时间存储或加烹饪后再食用会减少其营养与药用价值。

总之，虽然洋葱具有多种丰富的营养成分和药用价值，在一定程度上可以对牛皮癣患者起到一定的缓解作用。但是，个人适宜食用量因人而异，患者需要根据自身的情况谨慎选择，以达到最好的效果。另外，对于需要治疗或控制病情的患者，建议在医生的指导下食用，以免影响治疗效果。