牛皮癣初期确实会出现脱皮的症状。牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，它的主要表现为皮肤红斑、鳞屑、丘疹、结痂等，这些症状通常会出现在头皮、腰部、四肢及指甲等处。

在牛皮癣的初期，病变部位往往会出现轻度的红斑和皮屑，然后逐渐扩大并形成鳞屑较重的损伤区域。这些鳞屑可以单独存在或者与其他鳞屑串联在一起，形成层层叠叠的鳞片。同时，患处皮肤也可能会脱落，导致皮肤干燥、瘙痒等不适症状。

我们需要注意的是，虽然牛皮癣初期会脱皮，但这并不代表每个牛皮癣患者都会脱皮。这种疾病的严重程度因人而异，有的患者症状很轻微，只有少量的鳞屑，而有的患者则可能出现较重的鳞状皮病，严重影响生活质量。

对于牛皮癣的治疗，我们应该根据患者的具体情况进行个性化治疗。常见的治疗方法包括外用药物、光疗、口服药物等。在治疗过程中，我们需要特别注意保持皮肤清洁，不要使用刺激性的化妆品或者护肤品。另外，保持心情舒畅也有助于稳定病情。如果出现复杂情况，建议及时就医寻求专业医生的帮助。

总之，牛皮癣初期会出现脱皮的症状，但这并不是所有患者都会出现的。针对不同的病情，我们需要采取个性化的治疗方法，并注意保持皮肤清洁和舒适，以维护患者的生活质量。