牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其病因尚未完全明确，但现代医学认为与自身免疫功能失调有关。饮食与健康关系密切，在牛皮癣的治疗中，饮食也扮演着重要的角色。在饮食上忌嘴是否能缓解牛皮癣病情或加重病情呢？

首先，我们需要了解什么是“忌嘴”。忌嘴是指某些食物应该少吃或避免食用，通常是因为这些食物可能会引起某些疾病的发生或加重。

在牛皮癣患者的饮食方面，据有关研究表明，忌嘴可以起到一定的缓解和改善疾病症状的作用。下面将介绍一些牛皮癣患者应该忌嘴的食物：

1.辛辣、刺激性食物

辛辣、刺激性食物会产生热量，容易引起瘙痒和过敏反应，对皮肤刺激大，所以牛皮癣患者应该忌嘴这些食物。如辣椒、胡椒、芥末、大葱、姜、蒜等。

2.酒类

牛皮癣患者忌饮酒，尽管饮用少量的红酒可能对一般人有益，但如果患有牛皮癣，则应该避免饮酒，酒精会导致皮肤瘙痒和发红。

3.油腻、高热量的食物

油腻的食物容易引起消化系统不适，加重牛皮癣患者胃部负担。此外，油腻的食物也会增加毒素的积聚，进而影响肝脏的健康。因此，牛皮癣患者应忌嘴这些食物：炸薯条、薯片、火锅等。

4.牛奶、乳制品

牛奶、乳制品中含有一种叫做雀氨酸的物质，易导致过敏反应，影响牛皮癣患者皮肤的健康。一些研究表明，减少乳制品类食物的摄入对缓解牛皮癣症状有好处，所以牛皮癣患者不宜饮用牛奶，也不要经常食用奶酪等乳制品。

综上所述，忌嘴可以在一定程度上帮助改善牛皮癣患者的健康，为治疗牛皮癣提供协助。当然，忌嘴应按个体情况而定，必要时可请医生指导。同时，牛皮癣患者应保持良好的生活和饮食习惯，多吃水果、蔬菜等营养均衡的食物，增强自身免疫力，缓解疾病症状，提高生活质量。