牛皮癣患者应该忌奶油。

首先，牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，其病因尚不明确，但一些研究表明，牛皮癣与免疫系统的失调有关。因此，患者应该通过调整饮食来改善免疫系统功能。

其次，奶油含有高量的饱和脂肪酸和胆固醇，这些物质容易引发炎症反应，不利于牛皮癣患者的治疗。此外，奶制品中还含有乳糖，有些牛皮癣患者可能对乳糖过敏，导致过敏反应，加重病情。

最后，虽然奶油中含有一定量的维生素D，而维生素D对牛皮癣的治疗有一定帮助，但患者并不需要通过大量食用奶油来摄入维生素D。可选用其他含有丰富维生素D的食品，如鱼类、蛋黄等。

总之，牛皮癣患者应该忌奶油，建议在饮食中减少奶制品的摄入，增加蔬菜、水果、粗粮等天然食品的摄入，以改善免疫系统功能，帮助治疗牛皮癣。另外，应该定期就医，按时服药和用药，可以有效地缓解症状，帮助牛皮癣患者恢复健康。