苦瓜是一种极其健康的蔬菜，含有多种对人体有益的营养成分，尤其是维生素C、维生素A、纤维素、钾等物质。对于很多病人来说，苦瓜都是一款可以促进身体健康的辅助食物，但是对于牛皮癣病人来说，这个问题并不简单。

首先需要明确的是：牛皮癣是一种自身免疫性疾病，其症状多样化，主要表现为皮肤出现不同程度的鳞屑和红斑，同时在病人身体内可能会存在一些免疫问题、肝功能障碍等因素。对于这类病人来说，总的来说是需要注意自己的饮食习惯的。

那么这个问题的答案就是：牛皮癣吃苦瓜或者苦瓜片或榨汁都没有显著副作用，还是以有益健康瘙痒缓解甚至有效控制牛皮癣症状为主。考虑到苦瓜的营养价值很高，可以增强病人的免疫系统，缓解牛皮癣相关的肝功能问题，合理食用苦瓜还可以有助于病人身体健康。

但是提醒大家注意一点：如果病人本身对苦味口感比较敏感，再加上身体出现了口渴、口干、腹泻、头晕等症状，此时就要减少苦瓜的食用量了。总而言之，在合理量的情况下， 苦瓜不仅没有副作用，而且还对牛皮癣患者的身体健康有很好的补益效果。