牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其病因复杂，治疗较为困难。芒果干作为一种美味的零食，备受人们的喜爱。那么，牛皮癣患者能否食用芒果干呢？

首先，芒果干的营养成分十分丰富，其中富含维生素A、维生素C、钙、镁等，对身体有着很好的保健作用。但是，对于牛皮癣患者而言，芒果干不宜过量食用，因为芒果干属于油脂含量较高的干果类食品，摄入过多会增加肥胖的风险，对病情的恶化会有一定的影响。

其次，牛皮癣患者应该遵循低脂、低胆固醇、低糖的饮食原则，如果芒果干中添加了过多的糖分和油脂，就会与这一原则相违背，从而可能引起消化不良、口干舌燥等症状。因此，建议牛皮癣患者在食用芒果干时，应该注意选择低糖、低脂的商品，并且不宜过量食用。

最后，需要提醒的是，牛皮癣患者在日常饮食中，应该远离辛辣、油腻、刺激性食物，尽量选择清淡易消化的食品。此外，饮食调理虽不能直接治疗牛皮癣，但是对于病情的缓解和康复非常重要，患者应该在专业医生指导下，制定合适的饮食方案，合理搭配食材，避免对身体带来过多负担。

综上所述，牛皮癣患者能否食用芒果干主要看其食品质量和食用量的选择，如果控制得当，适当食用芒果干并不会对病情产生太大影响。不过，在吃任何东西之前，还是应该咨询皮肤科医生的意见，以便根据个人情况确定是否适合食用。