牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，其病因和发病机制仍不完全清楚。目前认为，牛皮癣与免疫系统异常及遗传因素有关。医学界尚无一种彻底治愈牛皮癣的方法，但是可以通过药物、光疗等综合治疗来缓解症状和延缓病程。

饮食调理对于牛皮癣患者来说也非常重要。有研究表明，高蛋白、低脂肪、低卡路里的饮食对于牛皮癣患者有益。此外，多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，少吃肥肉、甜食、油炸食品等能够降低身体内发炎反应的程度，对牛皮癣患者也有很大的好处。

在鱼类方面，一些富含omega-3脂肪酸的鱼类被认为可以减轻炎症反应。这些鱼种包括三文鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲭鱼等。因为这些鱼类含有丰富的EPA和DHA两种omega-3脂肪酸，这些脂肪酸可以抑制机体内炎症介质等炎症反应物，从而达到减轻牛皮癣患者症状的效果。

例如，一项发表于《Lipids in Health and Disease》杂志上的研究表明，牛皮癣患者补充1200毫克的omega-3脂肪酸EPA和DHA能有效减轻症状。研究结果显示，经过12周的治疗，补充omega-3脂肪酸的牛皮癣患者的PASI评分和皮肤角化程度均有所下降，且治疗组与对照组相比美好得到了显著的改善。

总之，富含omega-3脂肪酸的鱼类对于牛皮癣患者有益，可适量食用。但需要注意的是，每个患者的治疗方案和饮食计划都应该因人而异，患者在选择饮食时需在医生的指导下，结合自身情况和治疗方案来进行食用。