牛皮癣是一种慢性皮肤炎性疾病，常见于皮肤表面。在牛皮癣患者的病情发展过程中，出现裂开的情况是很常见的。裂开的原因通常是因为患者在日常生活中有一些不良习惯或者治疗方式不正确导致的。

首先，牛皮癣患者可能会抓痒。由于牛皮癣患者皮肤表层受损，常常会感到热痒难忍。而长期的抓挠会让皮肤出现微小的创口，进而被患者的爪子抓裂开了。这个时候皮肤原本就脆弱的局部细胞再受到外力摩擦，就会形成裂缝或者溃疡。此时，患者的血液和体液就会流出来，这反过来会刺激皮肤的神经末梢，进一步加重瘙痒的程度，形成恶性循环。

其次，牛皮癣患者可能会采用错误的治疗方法。有的患者听信所谓的“秘方”或者“神奇疗法”，使用药膏、药水、手术等方法来治疗牛皮癣。然而，这些方法有时并没有明显的效果，在某些情况下甚至会加重牛皮癣症状并导致皮肤裂开。另外，一些患者可能会使用太过剧烈的物理疗法，如拉皮、激光、手术等方法来治疗，但这些方法都需要患者顾虑到皮肤修复的过程。长期缺乏足够的保养和警惕，皮肤在造成机械性创伤的同时也因其中的感染而丧失了对紫外线及海底水的抵抗力，使得皮肤更容易感染细菌及疾病。

最后，脱皮屑也是一种破裂的情况。牛皮癣患者常常会出现大量的皮屑，这主要是由于皮肤细胞增生过多，堆积在表面而形成的。当皮屑溶解在油脂或者其他物质中时，会形成异常干燥的补丁，并使皮肤变得墨黑，随之皮肤的表面增生会出现一定程度的缩紧现象，从而容易在不经意间破裂。

综上，牛皮癣容易裂开是由于外力磨损、自己擦抓痒和错误的治疗方法所共同贡献的。我们平时一定要加强保养，在注意自身卫生的同时，避免进行不当操作以免加重皮肤情况。同时，在医生指引下正确使用合适的药品治疗牛皮癣，并及时就诊处理严重的症状，避免因自我治疗而错误导致牛皮真的裂开，加重自己的症状。