牛皮癣是一种慢性、反复发作的炎症性皮肤病，常见症状包括红斑、鳞屑、瘙痒等，严重影响患者的生活质量。许多患者都希望通过饮食调理来缓解症状，其中有一种传言认为牛皮癣患者不能吃冬瓜，那么这是否属实呢？

首先，冬瓜是一种富含营养成分的蔬菜，其主要成分为水分、碳水化合物、蛋白质和少量脂肪等。此外，冬瓜还含有多种维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维等。由于富含营养、清热降火的特点，冬瓜在中医上常被用来治疗内热、烦渴、口干舌燥等症状。

然而，针对冬瓜与牛皮癣之间的关系，在目前的医学文献和研究中并没有明确的结论。部分人认为，冬瓜具有清热降火的功效，而牛皮癣本身就是一种炎症性皮肤病，因此有些人认为冬瓜可以帮助缓解牛皮癣症状。然而，这一说法缺乏科学的支持，目前并没有确凿的临床证据证明冬瓜能够改善牛皮癣。此外，也有一些实践经验表明，少量的冬瓜可能对部分牛皮癣患者不会造成太多影响，但这需要根据个体情况进行具体判断。

总的来说，目前没有明确的证据表明牛皮癣患者不能吃冬瓜，但也无法肯定地说冬瓜会对牛皮癣产生积极的作用。因此，建议患者在饮食调理时，应以全面、平衡的饮食为基础，并根据自身的情况适当增减不同的食物种类，避免过多的限制和盲目的尝试。如需更详细的建议和指导，建议患者咨询专业的医师或营养师。