银屑病是一种慢性皮肤病，但是病情可以得到缓解和控制。其中一个重要的控制手段是饮食。虽然没有特定的银屑病饮食菜单，但是根据一些研究和经验，以下是一些可以帮助控制银屑病的食品和饮食建议。

1. 每天吃足够数量和种类的水果和蔬菜

水果和蔬菜含有大量的抗氧化剂和维生素C，这有助于降低身体内的炎症反应。在饮食中加入芹菜、胡萝卜、南瓜和菠菜等富含β-谷甾醇(Psoralen)或木里醇(Hydroxycoumarins)的食物也能帮助控制银屑病。

2. 增加摄入 Omega-3 脂肪酸

Omega-3 脂肪酸，如鱼油和亚麻籽油，可以降低身体内的炎症反应。一些研究显示增加omega-3脂肪酸的摄取可以改善银屑病。

3. 额外的叶酸

银屑病患者更容易缺乏叶酸，而叶酸可以降低体内的炎症反应。银屑病患者可以选择食用含有叶酸的食品，例如：菠菜、羊肝、鱼及豆类。

4. 摄取足够的维生素 D

维生素 D 与皮肤健康息息相关。因此，银屑病患者经常被建议增加摄取维生素 D 来改善病情。最为常见的摄取途径是日晒和食用含维生素D丰富的食物，例如：牛奶和鱼。

5. 控制酒精摄入

酒精的摄入能够增加身体内的炎症反应，导致银屑病加重。因此，银屑病患者应该控制饮酒量或者将其戒断。

6. 减少红肉摄入

一些研究表明，减少红肉的摄入量可能会改善银屑病患者的病情。但仍需等待更多研究进行证实。

以上是银屑病患者应该注意的饮食和食品。在实际选择食物时，应该根据自己的健康状况定制个性化的食谱。同时，银屑病患者应该保持心情舒畅，保持良好的睡眠。全身的健康会对皮肤的状况产生积极影响。