银屑病患者在日常饮食中应该尽量注意饮食的清淡和营养均衡，合理摄入各种维生素和微量元素。对于蛋类食品，如鸡蛋、鸭蛋等，银屑病患者可以适量食用，并不会对病情造成大的影响。

但是，对于煎蛋这种含有高油脂的炸制蛋类食品，建议病患者尽量少食用或者不食用。因为烹制过程中的高温和油脂会促使皮肤毛孔扩张，容易引起皮肤发炎和加重病情。此外，高脂肪的食物还会增加肝脏的负担，加重身体的代谢负荷，对身体健康也不利。

因此，在饮食上银屑病患者应该以清淡、软性易消化食品为主，少食用热量高、油腻重口味的食品，比如火锅、烧烤等。并且注意饮食的规律和健康习惯，加强身体锻炼，提高免疫力和自身抵抗能力，才能有效预防和治疗银屑病。