患者应该怎样饮食？

银屑病是一种免疫系统失调引起的慢性自身免疫性疾病，其症状主要表现为皮肤瘙痒、干燥、红斑、鳞屑等。近年来，研究表明银屑病患者常伴随着某些特定的食物过敏和食物不耐受。

食物不耐受可以引起免疫系统的过度反应，从而导致银屑病的发生和加重。因此，银屑病患者饮食应该遵循以下原则：

1.忌口过敏食物

银屑病患者应该注意观察自身对某些食物的不适反应，如过敏、消化不良等。常见的过敏食物包括乳制品、鸡蛋、大豆、花生、麦类、柑橘等。如果发现对某些食物不耐受，应该立即停止食用。

2.减少红肉和动物脂肪的摄入

研究表明，银屑病患者的饮食中动物脂肪的含量过高，会导致银屑病症状的加重。因此，患者应该减少红肉和动物脂肪的摄入，增加鱼类等富含ω-3脂肪酸的食物的摄入。

3.多食用谷物和蔬菜

银屑病患者的饮食应以谷物和蔬菜为主，可以多食用糙米、全麦面包、豆类等粗纤维食物，帮助增强免疫系统的水平，并且对心血管健康也有益。

4.适当增加维生素D3和叶酸的摄入量

银屑病患者由于皮肤被覆盖，其身体缺乏维生素D3的产生，因此应该适当增加维生素D3的摄入量，可以采用鱼肝油、蘑菇、鱼类等富含维生素D3的食物或者口服维生素D3补充剂。同时，银屑病患者尤其女性应该适当增加叶酸的摄入量，补充叶酸有助于保护心脏和减缓衰老。

总之，银屑病患者的饮食应该合理、均衡、清淡。在饮食中特别要注意过敏食物的忌口，适当增加谷物、蔬菜、鱼类等富含营养的食物的摄入。同时，适当补充维生素D3和叶酸也是重要的。除此之外，还应注意避免酒精、浸渍食品、烟草等刺激性食品和食品成分的食用，以及饮食和生活习惯上的健康。