银屑病是一种免疫介导的慢性皮肤病，可以影响身体的各个部位，表现为红斑、鳞屑、瘙痒等症状。关于银屑病患者是否可以吃肥猪肉，需要综合考虑银屑病的治疗原则、饮食调理以及病人的个体情况。

首先，银屑病的治疗原则包括控制症状、预防复发和改善生活质量。其中，控制症状是最基本的治疗目标之一，包括减轻瘙痒、红斑、鳞屑等不适症状。在治疗过程中，应该采取全面综合的治疗方案，包括药物治疗、光治疗、局部治疗、心理支持及饮食调节等。

其次，饮食调节对于银屑病来说非常重要。银屑病患者的饮食应该健康、科学、均衡，避免过度进食或偏食造成营养失衡和体重增加。建议患者食用富含维生素、蛋白质、矿物质和健康脂肪的食物，如鱼类、海带、菜花、菠菜、苹果等。同时，应该避免过度食用动物脂肪、甜食、油炸食品等高热量、高脂肪食物，这些食品容易引起身体内炎性介质的升高，加重银屑病的症状。

最后，银屑病患者是否可以吃肥猪肉，还需要考虑病人的个体情况。如果银屑病患者有肥胖、高血脂等代谢性疾病，或者存在咳嗽、胃肠道不适等症状，应该尽量避免食用肥猪肉。因为肥猪肉中的脂肪含量较高，容易增加身体内脂质代谢的负担，加重病情。如果银屑病患者需要食用肉类，则建议选择瘦肉，例如鸡肉、鱼肉等，这些肉类脂肪含量较低，容易消化吸收，对身体的负担也相对较小。

总之，银屑病患者的饮食应该健康、科学、均衡，避免偏食或过度进食。如果需要食用肉类，则建议选择瘦肉，并根据个人情况适量食用。如果有任何疑问，可以向专业医生咨询，制定合理的饮食方案。