银屑病是一种慢性自身免疫性皮肤疾病，对环境刺激非常敏感，而大蒜含有辛辣的成分，可能会影响到患者的皮肤状况。因此，建议银屑病患者在日常饮食中尽量避免食用辛辣刺激性食物。

另外，银屑病治疗的关键在于控制病情发作和减轻症状，而饮食只是辅助治疗措施之一。对于银屑病患者来说，合理、均衡的饮食结构更为重要，包括多吃蔬果、坚果、鱼类等富含营养且不辛辣的食物，以及适量摄入高纤维、低脂肪的食物，以维持健康的身体状态。

总之，大蒜虽然是一种常见的调味品，但对于银屑病患者来说，建议尽量避免食用，以维持良好的皮肤状态和控制病情。