银屑病是一种自身免疫性疾病，其病因复杂，多种因素均可影响到银屑病患者的病情，其中饮食因素也是需要注意的一个方面。银屑病患者的饮食应该注意以下几点：

1. 避免吃辛辣刺激性食物。辣椒、花椒等辛辣刺激性食物能够刺激皮肤神经末梢，加重皮肤瘙痒和发红，因此银屑病患者应该避免食用这类食物。

2. 控制高油脂和高胆固醇食物的摄入。高油脂和高胆固醇食物会使人体内的血脂水平升高，使得心血管疾病的风险增加，同时还会急剧波动患者身体的免疫反应，影响病情的恶化。建议患者减少饮食中肉类、奶油及奶酪类、油炸食品等含高脂肪的食物，可适当增加鱼类、鸡肉及豆类等低脂肪的高蛋白食物。

3. 多吃蔬果、维生素和水。蔬果中含有多种抗氧化物质和维生素，能够减少炎症反应，提高免疫力，因此银屑病患者应该多吃五颜六色的蔬果，以及含有丰富维生素E和C的食物。此外，银屑病患者应保持充足的水分摄入，适量饮用白开水或者一些鲜果汁、茶水等。

4. 保持饮食平衡和规律。银屑病患者应该注意保持饮食的平衡和定时定量的原则，按时进食，不要暴饮暴食或饥饿过度，以免影响身体的免疫功能及患处的症状发作。

5. 避免饮酒和吸烟。酒精和香烟是银屑病的头号敌人，这些物质会引起皮肤出现红肿、鳞屑增多，导致皮损加重。银屑病患者应该远离烟酒，保持一个健康的生活方式，建立规律的生活节律，避免身体疲劳和休息不足。

总之，银屑病患者应该保持一个良好的饮食习惯，并且根据自己的病情特点合理调整饮食结构，注意低脂、低胆固醇、丰富营养、易于消化的饮食品种。