银屑病是一种慢性的自身免疫性疾病，治疗时需要进行综合性的治疗，包括药物治疗、光疗、生物治疗等多种方式。对于饮食方面的问题，虽然并不是直接的治疗手段，但是正确的饮食习惯对于银屑病的辅助治疗和预防也是至关重要的。

关于银屑病鸡肉和鸭肉是否可以食用的问题，从营养角度来看，这两种肉类都属于优质蛋白质来源，其中含有大量不可缺少的氨基酸，对于维持人体正常的新陈代谢和提高机体抵抗力都具有重要意义。

不过，在银屑病患者的日常饮食中，如果食用过多的动物脂肪和高热能食物，容易导致内分泌紊乱和体内炎症加剧，对于疾病的控制和治疗都带来了负面影响。因此，在饮食上，建议银屑病患者多食用含有丰富膳食纤维、低脂肪、低热能的食物，以保持身体健康。

除了上述饮食方面的建议外，银屑病患者也应该根据自己的实际情况，在专业医生的指导下，结合药物治疗和其他治疗手段进行全面治疗。同时，因为银屑病的发病机制与人体免疫系统密切相关，因此正确的心态和生活方式等也与病情的缓解和治疗有着密切的联系。

总之，银屑病患者的饮食方面并没有特别的禁忌，但应注意宜慎而食，要根据自己的实际情况，摄入适量的营养物质，同时结合其他的治疗方法进行全面治疗，以达到更好的治疗效果。