银屑病是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，其发作与遗传、免疫、环境等多种因素密切相关。银屑病的治疗也是一个综合治疗的过程，其中饮食调控也是很重要的一部分。在银屑病发作期间，正确的饮食调理可以对病情的控制和恢复起到积极的促进作用。以下是针对银屑病发作期的饮食指导。

一、适当增加营养

银屑病发作期需要适当增加营养，保证机体的需要，尤其是蛋白质、维生素和微量元素的摄入。银屑病患者应该进行规范的饮食计划，多吃高蛋白、低脂肪、低盐、富含维生素和钙的食物。例如，可以多吃鲜奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐、竹笋、木耳等食物，补充人体的营养需求。

二、少吃刺激性食物

银屑病发作时，需要避免摄入过多的刺激性食物。这些食物会导致病情加重或复发。饮食中应少吃辛辣刺激性食物、油腻烤制类食品、糖类食品等，如辣椒、生姜、葱、蒜、辣椒、芥末、烧烤、炸食、高脂肪食品等。

三、增加蔬菜水果摄入量

银屑病患者应该增加蔬菜、水果和粗纤维食品的摄入量，增加大量的维生素和矿物质的补充，有效防止营养因素缺乏。尤其是富含维生素C的橙子、西红柿、柑橘、草莓等水果，富含β胡萝卜素的胡萝卜、南瓜等蔬菜，这些食物有利于提高机体免疫力，对银屑病的治疗和预防都具有积极意义。

四、合理摄入碳水化合物

银屑病发作期间需要适当增加碳水化合物的摄入，但要注意掌握摄入量，切忌过度，以免影响胰岛素分泌和体内糖代谢。建议适当食用粗粮、全谷类食品，例如糙米、燕麦、玉米、豆类等食品。

综上所述，银屑病患者在发作期间要注意饮食调理，尤其是要控制刺激性食物、增加营养素摄入、多吃蔬菜水果等，从而达到缓解病情的效果，提高治疗的成效。另外，每个人体质以及病情的不同，对于具体的饮食指导需求也是略有不同，建议在专业医生的指导下进行恰当的饮食调控。