银屑病是一种慢性、复发性的自身免疫性皮肤病，其症状包括皮肤干燥、发红、瘙痒和鳞片等。而酸奶和牛奶这些乳制品对于银屑病的影响则存在争议。

一方面，有一些人认为酸奶和牛奶富含维生素D等对银屑病有益的营养成分，能够减轻症状。例如，维生素D可以促进钙的吸收，增强免疫系统功能，有益于皮肤健康。但是，需要注意的是，早期的临床试验结果并不支持酸奶和牛奶能够治愈或显著缓解银屑病。

另一方面，则有研究表明，某些食物或饮品可能会诱发或加重银屑病症状。尤其是容易引起免疫反应的食物，如辛辣食物、酒精等，可能会使病情加重。至于酸奶和牛奶，则须根据个体情况来评估其对病情的影响。

总之，饮食对于银屑病的治疗和缓解具有重要意义，但确切的食物推荐需因人及病情而异。建议患者在饮食上保持多样化、均衡，并根据自身情况避免或减少某些可能恶化病情的食物。同时，也需要注意个体差异，如对乳制品过敏或不耐受者应避免食用。如若有需要，在就医时可以向医生咨询针对个人情况的科学饮食方案。