银屑病患者可以适量食用韭菜，但也需要根据个人情况来决定。

首先，我们需要知道韭菜富含一种称为烯丙基硫醚的化学成分，这种成分被认为能够促进肝脏中解毒酶的产生，从而可能有助于身体排出有害物质。一些研究表明，韭菜还有消炎、抗氧化、降血压等功效。这些功效都有助于改善银屑病患者的身体状态。

然而，需要注意的是，一些银屑病患者可能对韭菜过敏，引起皮肤瘙痒、红肿等不适反应。因此，在食用韭菜前，银屑病患者建议进行皮肤过敏测试，或者先适度少量饮食试试。如果没有任何反应，可以适量食用。

另外，韭菜还含有草酸钾，这可能会影响银屑病患者体内的草酸和尿酸代谢，增加关节疼痛等风险。因此，银屑病患者需要注意不要过量食用韭菜，否则可能会引起身体不适。

综上，银屑病患者可以适量食用韭菜，但也要注意个人情况。如果出现皮肤不适等反应，应及时停止食用。并且，饮食还需按照医生的建议，采取合理的平衡饮食方式，避免加重疾病。