银屑病是一种常见的慢性皮肤疾病，患者需要控制饮食以减轻症状。忌口对于银屑病的治疗非常重要，以下是详细的回答：

一、哪些食品可以加重银屑病？

1. 酒精类：酒精会降低免疫系统的功能，让皮肤更容易受到感染并引发炎症。

2. 红肉：研究表明过度摄取红肉会增加体内的芝麻酸，使炎症反应加重并加快细胞分裂速度，加重银屑病。

3. 乳制品：像奶油和黄油等高脂肪饮食会间接导致发病率升高。

4. 大豆：大豆中含有异黄酮，它会增加身体对细胞炎症的敏感性，从而加重银屑病。

二、哪些食品可以缓解银屑病？

1. 水果：水果富含维生素C等抗氧化物质，行病素具备副作用和药理活性成分，对于提高免疫力、促进细胞修复起到积极作用。

2. 蔬菜：选择富含抗氧化物质、有利于免疫函数的蔬菜如西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等，能够减轻银屑病患者的症状并提高免疫力。

3. 海鱼：鱼油中富含多种抗氧化物质和omega-3脂肪酸，具有一定的降低炎症反应和促进细胞愈合的效果。

4. 海带：海带是富含碘元素的蔬菜，而碘是皮肤细胞重生的必需元素。

总之，银屑病患者需要尽量避免哪些食品会加重自身病情。在饮食方面，应该尽量多摄取富含抗氧化物质的食物，以减轻症状并促进细胞修复。同时，合理的饮食结构、坚持规律的饮食习惯及保证足够的睡眠和适当运动，有利于控制银屑病症状，并对减轻全身炎症反应有一定的帮助。