香菜被广泛应用于烹饪中，是很多人日常餐桌上不可或缺的调味品之一。但对于银屑病患者来说，是否能够食用香菜还需要进行一定的了解和判断。

首先需要明确的是，香菜本身并没有任何治疗银屑病的功效。所以，它并不能直接影响银屑病症状的发展和治疗效果。

然而，有些人认为香菜具有排毒功效，可以帮助改善身体内环境，从而减轻或改善银屑病症状。但这种说法并没有得到科学的证明，因此并不能简单地认为吃香菜就能治疗银屑病。

另外，有些银屑病患者可能存在对某些食物过敏的情况，包括香菜在内。如果患者在饮食中摄入了过敏原，可能会出现过敏反应，甚至诱发或加重银屑病症状。因此，在饮食中应该避免食用自己有过敏反应的食品。

总的来说，银屑病患者并没有必要特别地去食用香菜或者避免食用香菜。如果您对自己能否食用香菜还存在疑虑，最好是向专业医生咨询并根据具体情况进行饮食管理。此外，在饮食中应尽量选择健康、安全的食材，并遵循均衡、合理的膳食原则，从而维持身体健康和免疫力，全面预防和治疗银屑病。