有研究证明，三文鱼富含Omega-3脂肪酸，能够改善银屑病的症状。银屑病是一种慢性、自身免疫性疾病，与身体免疫系统的异常活跃有关，因此可以通过调整对身体的营养补充来缓解此疾病的症状。

首先，Omega-3脂肪酸是人体不能自行合成的必需脂肪酸。多项研究表明，Omega-3脂肪酸可以降低体内C-反应蛋白的水平，并具有一定的抗炎和免疫调节作用。而银屑病的发病机制与炎症反应不可分割。因此，摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如三文鱼，可以减轻病情。

除此之外，三文鱼还富含维生素D和B12等营养成分。维生素D能够调节皮肤细胞的生长和增殖，促进细胞代谢，从而缓解银屑病的症状。同时，维生素D还能够调节钙和磷在身体内的代谢，保证皮肤健康。而维生素B12则有助于支持神经系统的正常功能，帮助减轻压力和焦虑。这些因素都是对银屑病患者所需要的营养补充。

但是，银屑病患者在饮食方面，应注意选择健康饮食，避免不健康的饮食习惯，避开富含饱和脂肪和糖分的食物。另外，鲑鱼可能会引起过敏反应，因此对于有过敏体质的患者，应该逐渐增加三文鱼的摄入量。总之，作为一种健康的食物，三文鱼可以在一定程度上改善银屑病患者的症状。但是，银屑病的治疗需要根据患者的病情和身体状况，综合考虑多种治疗方法。