牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，是一种皮肤病，常见于四肢伸侧、腰部、头皮等部位，严重影响患者的生活质量。在治疗牛皮癣过程中，患者有时会想到采用食疗或中草药来治疗疾病，其中，大蒜被认为是一种能够促进血液循环、抑制炎症的食物，那么牛皮癣患者是否能吃大蒜呢？

一般而言，牛皮癣患者可以适量饮食含有大蒜成分的食物，但是不应盲目将大蒜作为牛皮癣的主要治疗手段。因为大蒜虽然具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种功效，但只能起到辅助治疗的作用，无法根治牛皮癣。

此外，对于某些特殊体质的牛皮癣患者来说，大蒜可能会导致过敏反应或并发症，如胃肠不适、口腔溃疡等。因此，在食用大蒜之前，建议先进行过敏测试，同时根据自身体质情况及医生的指导，在适量饮食大蒜的同时，还需采用综合疗法治疗牛皮癣疾病。

需要注意的是，患者不应将大蒜作为主要治疗手段，而是应该采用药物治疗、光疗、心理治疗等多种手段来全面治疗牛皮癣。

总而言之，尽管大蒜具有抗炎、抗菌、抗氧化的功效，但作为牛皮癣治疗的主要手段并不可取。牛皮癣患者可以适量食用含有大蒜成分的食物，但在治疗上应该综合运用各种手段，通过个性化治疗方案一步步地改善病情。